22 DOCES TRADICIONAIS DA MADEIRA QUE DEVE PROVAR

22 Doces Tradicionais da Madeira que deve provar

22 Doces Tradicionais da Madeira que deve provar

Mar 08, 2018
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22 Madeira Traditional Sweets you must try

Na Ilha da Madeira pode experimentar uma grande variedade de sobremesas e doces tradicionais. Devido ao cultivo da cana-de-açúcar e ao consequente comércio entre a Europa, a África e a Ásia no século XV, bem como a exploração de campos cultivados com novos produtos, os doces regionais tornaram-se mais diversificados e, até certo ponto, exóticos. O açúcar, que na região era de enorme abundância e de muito boa qualidade, foi caracterizado no século XV como “Ouro Branco” e foi uma fonte de riqueza para a ilha entre os séculos XV e XVI.

Devido ao seu clima, uma variedade de frutas tropicais é produzida e são feitos doces únicos com eles. Estas frutas são muitas vezes aproveitadas para fazer deliciosos pudins, bolos, licores e gelados.

Na confeitaria regional destaca-se o Bolo de Mel, a Queijada, os Broas de Mel e o Pudim de Maracujá, mas há muito mais e para todos os gostos.

Aqui ficam as nossas sugestões para 22 Doces Tradicionais da Madeira que deve provar durante a sua estadia na Ilha da Madeira:

1 – Queijadas

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A Queijada da Madeira é muito tradicional na Ilha. É feita com requeijão, ovos e açúcar. São pequenos bolos achatados e arredondados com um sabor muito agradável e característico.

2 – Lambecas 

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As Lambecas são os gelados mais famosos da ilha do Porto Santo. Eles são conhecidos por terem um sabor diferente de todos os outros gelados. No total, existem 16 sabores de Lambecas, e são vendidos num cone de bolacha.

3 – Bolo de Mel 

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O Bolo de Mel tradicional da Madeira é feito com mel de cana e pode ser preservado por um longo período de tempo.

Este bolo é tradicionalmente ligado à época natalícia.

 

4 – Broas de Mel 

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As Broas de Mel são deliciosos biscoitos tradicionais feitos durante todo o ano, mas em particular nas celebrações de Natal.

O seu ingrediente principal é o mel de cana-de-açúcar, combinando o limão, a banha e a manteiga que lhes confere um aroma único.

5 – Sonhos

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No Carnaval da Ilha da Madeira, “sonhos e malassadas” são tradicionalmente comidos com mel de cana ou com açúcar. Na Madeira, não pode haver carnaval sem “sonhos e malassadas”! São feitos de ovos e farinha e fritos, para o toque final são regados com o mel de cana, o que lhes dá um ótimo sabor.

6– REBUÇADOS DE FUNCHO

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Os Rebuçados de Funcho são abundantes na Ilha da Madeira. São de forma cilíndrica de tamanho variável, com uma cor amarelada de sabor a funcho. O nome “Funcho” vem do predomínio da planta de Funcho nas encostas da Baía do Funchal.

7– BONECAS DE MASSA 

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As tradicionais Bonecas de Massa da Ilha da Madeira têm origem no município de Santa Cruz.

Estas são feitas com farinha, água, fermento, tintura e um pouco de sal. As sementes são usadas para fazer os olhos e as fitas coloridas para fazer o cabelo e roupas. As Bonecas de Massa são vendidas especialmente nos arraiais.

8– BOLO DE FAMILIA 

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Típico na Ilha da Madeira em convívios familiares.

O Bolo de Família ou Bolo Preto é rico em ingredientes típicos do arquipélago, como o vinho da Madeira e o mel de cana. Também leva noz-moscada, canela, frutas cristalizadas, leite e banha de porco.

9– BOLO DE NOIVA 

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O Bolo de Noiva é um bolo tradicional de Santana que é oferecido aos convidados pelos noivos. É um tipo de pão que leva erva-doce e é cozido no forno a lenha nas folhas de couve, o que lhe confere um sabor único e delicioso.

10– TARTE DE MAÇà

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A Tarte de Maçã, uma tarte maravilhosa que podemos comer em qualquer época do ano. Delicie-se com as magníficas tortas de maçã da Madeira!

 

11– PUDIM DE OVOS

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O Pudim de ovos é feito de açúcar, leite, ovos e citrinos, o que o torna delicioso. É especialmente servido em ocasiões festivas.

12– PUDIM DE MARACUJÁ 

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Sendo o maracujá uma das frutas mais conhecidas da Madeira, sugerimos uma deliciosa sobremesa fresca e doce, ideal para o próximo verão.

13– DOCE DE AMORA

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14– BOLO DE BANANA 

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O Bolo de Banana é um bolo leve e fofo com um suave toque de Banana da Madeira. Delicioso e nutritivo, não admira que seja o bolo favorito no melhor do mundo … Cristiano Ronaldo!

15– BOLO DE CASTANHA 

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Quem gosta dos deliciosos bolos de castanha de Curral das Freiras, a terra das castanhas? Pode ser servido simples ou coberto com creme de chocolate, ou mesmo recheado e decorado com chantilly.

16– MOUSSE DE ANONA 

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O Mousse de Anona é ideal para amantes desta fruta! Também é uma ótima maneira de utilizar as anonas quando estão muito maduras.

17– PÃO DE LÓ DO PORTO SANTO 

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O Pão de Ló do Porto Santo é um bolo seco muito suave. É feito com aguardente de cana-de-açúcar, o que o deixa com um sabor único e diferente de todos os outros.

18– CHEESECAKE DE CEREJA 

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A localidade do Jardim da Serra tem o privilégio de produzir uma fruta única na Ilha da Madeira, “A Cereja”. O Cheesecake é uma sobremesa fresca, um ótima sobremessa para ser consumida durante a época quente.

19– PUDIM PITANGA 

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A pitanga é uma fruta muito pequena, do tamanho de uma baga. Em Portugal, apenas na Ilha da Madeira podemos encontrar as “Pitangas” e podem ser consumidas de forma natural ou sob a forma de sumos, batidas, gelatinas e outras sobremesas caseiras. O pudim de “Pitanga” é uma ótima sugestão para uma sobremesa fresca e deliciosa no verão.

20– PANQUECAS DE ABOBORA 

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As panquecas de abóbora têm origem na Ilha da Madeira. Elas são muito simples e rápidas de preparar, ótimo para comer no pequeno- almoço ou lanche. São excelentes para serem acompanhadas com uma chávena de chá!

21– TORRÕES DE AÇUCAR 

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A Páscoa na Madeira é rica e deliciosa em doces, muito apreciada pelos habitantes locais, especialmente as crianças. Os tradicionais Torrões de Açucar, são uma das principais imagens de doces madeirenses na época da Páscoa. Muito simples e rápidos de fazer, os palitos podem apresentar diferentes tons e sabores, simplesmente variando a fruta.

22– PASTEÍS DE MARACUJÁ 

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Os Pasteis de Maracujá são um doce que resulta da reinvenção da receita do bolo de creme tipicamente português “Pastel de Nata”. A inovação é dentro do creme, recheado de maracujá. Uma verdadeira delícia!

 

Aqui têm imensas sugestões para começar a saborear! Quais são os seus doces favoritos na Madeira? Deixe-nos as suas sugestões